经济管理学院:组织2017级旅游管理班到永昌大酒店开展见习

2019年108-1018日,经济管理学院组织2017级旅游管理27名同学到保山永昌大酒店进行为期10天的专业见习。此次见习内容,一是餐厅服务技能:迎宾、摆台、折口布等基本技能操作,中西式餐饮的服务程序和技巧,各种菜式特点的相关理论培训;二是客房服务技能包括铺床、清洁客房、整理工作间等基本操作,客房服务的基本程序和与客人沟通交流的技能培训。


10月8日下午院长杨林、实训中心主任杨恩朝及专业课教师段丽娟带队学生一同前往酒店。永昌大酒店总经理、客房部经理、餐饮部经理及相关工作人员在酒店会议室接待了大家。首先由总经理就永昌大酒店的经营现状、客房部、餐饮部及员工规模等基本情况作了详细介绍,并对同学们的见习表示热烈欢迎。其次,杨林院长要求同学们在见习期间以员工的身份要求自己,遵守酒店的规章制度,虚心向酒店员工请教,将课堂中所学知识与实际结合,达到学以致用的目的。最后叮嘱同学们注意见习期间的安全。

这10天的校外实践学习,进一步增进了旅游管理专业同学们的酒店服务实践技能与管理认知,为同学们未来的职业规划与发展奠定了基础。

             (经济管理学院  段丽娟)



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